निर्जल साइट्रिक ऍसिड, रासायनिक सूत्र C6H8O7, एक रंगहीन क्रिस्टलीय घन आहे. ही एक पांढरी स्फटिक पावडर आहे जी सौम्य परिस्थितीत (सामान्यतः सौम्य उष्णता आणि दाब), पाण्यात विरघळणारी आणि आम्लयुक्त असते.
1. अन्न पदार्थ: निर्जल सायट्रिक ऍसिडचा वापर अन्न प्रक्रियेमध्ये आम्लता नियामक म्हणून केला जातो, जे अन्नाची आम्लता वाढवू शकते आणि चव सुधारू शकते.
2. फार्मास्युटिकल्स: फार्मास्युटिकल उद्योगात, निर्जल सायट्रिक ऍसिडचा मोठ्या प्रमाणावर औषध तयार करण्यासाठी आणि औषध निर्मिती प्रक्रियेमध्ये वापर केला जातो.
3. सौंदर्य प्रसाधने: त्याच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे, निर्जल सायट्रिक ऍसिडचा उपयोग सौंदर्यप्रसाधने आणि वैयक्तिक काळजी उत्पादनांमध्ये देखील केला जातो.
संश्लेषण मार्गाचा परिचय
निर्जल सायट्रिक ऍसिड मुख्यतः सुक्रोज किंवा ग्लुकोजच्या किण्वन आणि ऑक्सिडेशनद्वारे संश्लेषित केले जाते. प्रथम, सुक्रोज किंवा ग्लुकोजचे साइट्रिक ऍसिडमध्ये रूपांतर होते, योग्य परिस्थितीत निर्जलीकरण केले जाते आणि निर्जल सायट्रिक ऍसिड क्रिस्टल्स प्राप्त होतात.
इनहेलेशन टाळा: श्वसन प्रणालीला नुकसान टाळण्यासाठी वापरादरम्यान निर्जल सायट्रिक ऍसिड पावडर इनहेल करणे टाळा.
त्वचा आणि डोळ्यांशी संपर्क टाळा: निर्जल सायट्रिक ऍसिड एका विशिष्ट मर्यादेपर्यंत संक्षारक आहे. ते वापरताना त्वचा आणि डोळ्यांशी थेट संपर्क टाळा. चुकून संपर्क झाल्यास, ताबडतोब भरपूर पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि वैद्यकीय मदत घ्या.
वाहतूक: वाहतुकीदरम्यान, गळती रोखण्यासाठी हिंसक कंपन आणि पॅकेजिंगचे नुकसान टाळा. लेबलिंग आणि पॅकेजिंग संबंधित नियमांनुसार केले जाणे आवश्यक आहे.
साठवण: निर्जल सायट्रिक ऍसिड कोरड्या, हवेशीर ठिकाणी, आग आणि उच्च तापमानापासून दूर ठेवावे. त्याच वेळी, ते ज्वलनशील पदार्थ आणि ऑक्सिडंट्सपासून दूर ठेवले पाहिजे. स्टोरेज कालावधी साधारणपणे दोन वर्षांपेक्षा जास्त नसावा.
वरील प्रस्तावनेद्वारे, आम्ही मूलभूत गुणधर्म, मुख्य उपयोग, संश्लेषण मार्ग, वापरासाठी खबरदारी आणि निर्जल सायट्रिक ऍसिडची वाहतूक आणि साठवण यासंबंधीची माहिती समजतो. वापरताना आणि हाताळताना, लोकांची आणि पर्यावरणाची सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी संबंधित सुरक्षा कार्यपद्धतींनुसार त्याचे काटेकोरपणे पालन करणे आवश्यक आहे.
