उद्योग बातम्या

निर्जल सायट्रिक ऍसिड, रासायनिक सूत्र C6H8O7, एक रंगहीन क्रिस्टलीय घन आहे. ही एक पांढरी स्फटिक पावडर आहे जी सौम्य परिस्थितीत (सामान्यतः सौम्य उष्णता आणि दाब), पाण्यात विरघळणारी आणि आम्लयुक्त असते.

ऑप्टिकल ब्राइटनर्स (OBAs), ज्याला फ्लोरोसेंट व्हाईटनिंग एजंट (FWAs) म्हणूनही ओळखले जाते, हे कापड, कागद, डिटर्जंट आणि इतर सामग्रीचे स्वरूप वाढविण्यासाठी वापरले जाणारे रासायनिक संयुगे आहेत.

अन्न उद्योगात, सोडियम पायरोफॉस्फेट हे एक महत्त्वाचे खाद्यपदार्थ आहे, जे प्रामुख्याने ओलावा टिकवून ठेवणारे, खमीर करणारे एजंट, आम्लता नियामक आणि स्टॅबिलायझर म्हणून वापरले जाते. हे पाणी टिकवून ठेवण्यासाठी आणि अन्नाची चव प्रभावीपणे सुधारू शकते, अन्न मऊ आणि अधिक स्वादिष्ट बनवू शकते.

1. हे सायट्रिक ऍसिड निर्जल एक पांढरा अर्धपारदर्शक क्रिस्टल किंवा पावडर आहे. हे गंधहीन असून चवीला आंबट आहे. शीत द्रावणातून स्फटिकीकृत सायट्रिक ऍसिडमध्ये पाण्याचा 1 रेणू असतो आणि कोरड्या हवेत ते निर्जल बनते किंवा 40-50 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम होते.

ऑप्टिकल ब्राइटनर्स, ज्यांना ऑप्टिकल ब्राइटनिंग एजंट (ओबीए) किंवा फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग एजंट (एफडब्ल्यूए) म्हणूनही ओळखले जाते, हे रासायनिक संयुगे आहेत जे सामग्रीचे स्वरूप वाढवण्यासाठी वापरतात ज्यामुळे ते अधिक उजळ आणि पांढरे होतात.

सोडियम पायरोफॉस्फेट हे एक महत्त्वाचे अजैविक संयुग आहे, जे अन्न, औद्योगिक जल उपचार, डिटर्जंट्स आणि फार्मास्युटिकल सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. हे अन्नाची पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता सुधारते, बॉयलर स्केलिंग प्रतिबंधित करते, धुण्यास मदत करते आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत. ते वापरताना सुरक्षितता आणि डोस नियंत्रणाकडे लक्ष द्या.